Chaque année, notre troupeau sillonne les pelouses sèches et coteaux calcaires de Côte-d’Or : 10 vaches galloway, 7 chevaux konik polski et 9 ânes communs. Un troupeau rustique, éduqué et complémentaire, mobilisé pour restaurer près de 80 hectares de sites naturels en déprise. Leur mission : rouvrir les milieux embroussaillés au bénéfice de la biodiversité, sans moteur ni produits chimiques.
L’aventure itinérante de notre troupeau pour préserver les pelouses sèches en Côte-d’Or
Une gestion douce et efficace
À eux seuls, ces 26 animaux consomment environ 2 000 m² de végétation par jour, soit l’équivalent de plus de 20 terrains de tennis par semaine ! Leur action : brouter l’herbe, casser les rameaux, écorcer certains arbustes… et ainsi freiner la fermeture des milieux. Ce travail est essentiel pour maintenir les pelouses sèches, habitats rares et précieux pour de nombreuses espèces (flore patrimoniale…).
Le troupeau évolue dans de petits parcs de quelques hectares, installés et déplacés régulièrement. Cette gestion fine permet une action ciblée, adaptée à chaque site, tout en assurant le bien-être des animaux (abris naturels, eau apportée, surveillance régulière…).
Le troupeau est visité 2 fois par semaine minimum selon la localisation du site et la météo, l’eau est acheminée manuellement (jusqu’à 6 000 litres par semaine en été !) !
Un parcours soigneusement planifié
Chaque année, l’équipe établit un calendrier de pâturage prévisionnel, tenant compte :
- des objectifs écologiques de chaque site,
- du potentiel pastoral (ressources alimentaires, accès, abris naturels…),
- des contraintes locales (événements, chasse, sentiers…),
- et de l’optimisation de l’itinérance (pas de trajet inutile !).
Les déplacements du troupeau sont organisés selon les distances :
- À pied pour passer d’un parc à un autre sur un même site,
- En tracteur avec bétaillère pour les distances moyennes,
- En poids lourd avec un transporteur partenaire pour les longues distances, en profitant de tournées locales pour limiter les émissions carbones.
Les animaux, bien habitués, montent facilement : pour eux, nouveau parc = nouveau buffet !
Avant / Pendant / Après : un cercle vertueux
Avant l’arrivée du troupeau, les équipes débroussaillent à la main les abords du parc, posent les clôtures mobiles installent les points d’eau et d’ombre, et informent les promeneurs avec des panneaux. Pendant le pâturage, le suivi est assuré en continu par Rémi, notre technicien pastoral… mais aussi par des habitants et promeneurs volontaires, qui alertent en cas de besoin (niveau d’eau trop bas, clôture abîmée, etc.).
Après le passage du troupeau :
- les clôtures sont retirées intégralement,
- le site est remis en état (débris, branches cassées, etc.),
- la végétation reprend sa dynamique naturelle,
- la biodiversité revient ou s’installe durablement.
Certains sites sont revisités tous les 2 à 3 ans pour un entretien léger, car la première restauration suffit souvent à stabiliser les milieux.
Ce mode de gestion s’inspire du fonctionnement des troupeaux sauvages et allie écologie et zootechnie. Aucun broyage mécanisé n’est pratiqué en surface, car cela favoriserait des espèces indésirables et perturberait les sols. Le troupeau travaille à son rythme, sans bruit, sans carburant, tout en assurant une restauration fine et durable.
Venez rencontrer le troupeau !
Envie de découvrir cette aventure itinérante de plus près ? De comprendre le fonctionnement du pâturage naturel, ou tout simplement de rencontrer nos chevaux, ânes et vaches rustiques ?
Rendez-vous le 22 octobre à Savigny-le-Sec pour une visite guidée du troupeau avec notre équipe !
🐮 Événement gratuit, sur inscription :
https://www.cen-bourgogne.fr/evenement/rendez-visite-a-notre-troupeau-itinerant-21/
Merci au soutien de l’Office français de la biodiversité, de la Française des Jeux, de la Fondation du Crédit Agricole – Pays de France, et du Département de la Côte-d’Or.