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Historiquement revue d’actualités des milieux naturels gérés par le Conservatoire de Bourgogne depuis 1991, le Sabot de Vénus s’est élargi depuis 2018 au Conservatoire de Franche-Comté, suite à la fusion des régions. Publié deux fois par an, il présente aux lecteurs les sites conservatoires, les actions menées en leur faveur, la vie des Conservatoires, entre autres.